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【CEO】2023/03/16(四)園遊會服務學習準備04

 ※烹飪社:翔翔、小伃、阿楷、雲雲、土棣神、楓葉、甯檬、棗梓(遲到未請假:婷婷)

今天六年級回歸社團,大家也有許多事情需要討論準備,包括:上週焦糖布丁檢討、布丁添加物確認、園遊會布丁份量預估...

【焦糖布丁檢討】大家陸續試吃過上週的焦糖布丁後,一致認為布丁口感滑順,但有兩個問題:布丁表面有的很平滑、有的卻凹凸不平;有的焦糖香甜、有的卻非常苦。小伃、土棣神、阿楷也根據上週製作的過程,推敲可能的原因:

小伃:每個杯子擺放的布丁液不平均,因此有的布丁在50分鐘後已經烤熟了、有的還沒,因此又追加了20分鐘,才會出現表面不平滑的狀況。
土棣神:上週製作焦糖在變色時想要關掉電磁爐,但卻誤按成加熱,而鍋子還在電磁爐上,因此焦糖過度加熱,才出現苦味。
阿楷:將焦糖放入布丁盒時有的焦糖已經凝固,放到後來焦糖不夠,所以有的布丁才會沒有焦糖~

雖然出現了一些狀況,但僅剩三人仍完成重要的製作任務,還是非常厲害的!大家也依據這些問題提出解決策略:

#布丁液每杯要均勻
#焦糖液加熱變色後要先離開電磁爐,避免過度焦熱
#焦糖液放入杯子要迅速,把握時間

【布丁添加物】接著是雲雲負責的互學時間,除了說明先前查詢資料後彙整出的可能添加物,也在「健康、好吃、成本低」的條件下,篩選出「新鮮水果、果乾、鮮奶油、巧克力、薄荷葉」今天大家也分組利用時間整理出熱量和價格,下週將進行最後決選。

【園遊會販售目標:60杯焦糖布丁!】為了避免製作布丁的情況受到最近雞蛋販售的影響,我們也先預估要製作的份量和所需雞蛋數,社長依據杯子數量設定了60杯的目標,並且要開始尋找期限至少是3/29以後的雞蛋(要購入前請先跟溫老師確認,避免重複購買喔!)

而面對60杯的布丁量,有的社員躍躍欲試,開始思考要怎麼增加買氣和收入;有的社員則擔心會賣不完,老師也鼓勵大家,雖然我們會對沒經驗的事情沒有自信,但要相信自己用心鑽研的烹飪成果,一起做好準備、迎向挑戰吧!

※玩具社:宇宙(社長)、哲哲、鄭定、卓寶、葉子、揚光、小林、阿柏、張魚、哲學家、簡單

一開始宇宙(社長)先說明今天的課程要做兩件事:1.繼續製作搖桿迷宮2.討論園遊會的注意事項。

今天各組進度與評分:

(一)卓寶、張魚、揚光:

上次搖桿的穩定性需要再加強,因此張魚提出可以把搖桿的洞加大,接著繼續運用色紙美化搖桿迷宮。在試玩後,大家給予77分!

(二)葉子、小林、阿柏:

上次的搖桿迷宮已經很完整了,不過他們覺得搖桿的前後移動可以做的更好,所以今天他們找出了卡住原因,並用熱熔膠槍和紙板加強固定,讓搖桿迷宮可以更順利運作,而在試玩後,大家給予80分!

(三)宇宙(社長)、哲哲、鄭定:

上次發現搖桿跟迷宮面組合不起來,因此今天專注在把迷宮面製作的更完整。即使沒有加上連桿,其他同學對學長們的迷宮都表示肯定!今天得到了65分!

(四)哲學家、簡單:

今天把連桿和迷宮都組合起來了,不過穩定性要再加強!在試玩時,帶給大家歡樂的氣氛!最後其他同學給予50分!

江老師發現每一組的製作和設計的思維不同,像是宇宙(社長)、哲哲和鄭定選擇先把其中一項做好,而哲學家和簡單會希望把全部的配備先做出來,再考慮如何精進。

之後,宇宙(社長)主持討論園遊會的事宜。首先林老師確認玩具社擺攤的目的,阿忠說應該要賺錢和服務兼顧,哲哲便提出特教班可以免費遊玩,大家之後要討論怎麼實施,像是只有特教班的學生可以免費嗎?要如何傳達「特教班的學生免費」?等等。最後大家決定同一時段擺出兩個迷宮,並分成兩個時段輪班:

A早: 葉子、小林、阿柏

B早: 卓寶、張魚、揚光

A晚: 宇宙(社長)、哲哲、鄭定

B晚: 哲學家、簡單

下週會繼續討論遊戲規則、怎樣才算成功、可以玩幾次等等!

課程剪影(請點選連結)

全力準備園遊會!


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