※玩具社:宇宙(社長)、卓寶、哲哲、鄭定、葉子、揚光、小林、阿柏、張魚、哲學家、簡單
今天由社長宇宙跟大家說明今天社團任務,大家都很配合宇宙,順利的將各組這堂課所需的任務時間寫在黑板上!
緊接著大家開始各組的進度,江老師和林老師在旁邊協助大家,確認各組的安全跟進度!
今天的各組進度與表現:
(一) 鄭定、宇宙、哲哲:今天主要完成迷宮面的製作,作品很精美,已經完成50%了!
(二) 章魚、卓寶、揚光:今天主要完成搖桿的製作,分工很好,進度稍微落後!
(三) 簡單、哲學家:今天把迷宮都完成了很棒!作品下次再加固即可!
(四) 葉子、小霖、阿柏:今天主要在製作搖桿,分工良好,進度有點落後!
緊接著大家開始各組的進度,江老師和林老師在旁邊協助大家,確認各組的安全跟進度!
今天的各組進度與表現:
(一) 鄭定、宇宙、哲哲:今天主要完成迷宮面的製作,作品很精美,已經完成50%了!
(二) 章魚、卓寶、揚光:今天主要完成搖桿的製作,分工很好,進度稍微落後!
(三) 簡單、哲學家:今天把迷宮都完成了很棒!作品下次再加固即可!
(四) 葉子、小霖、阿柏:今天主要在製作搖桿,分工良好,進度有點落後!
今天各組的迷宮只有簡單跟哲學家那組完成(下周還需加固),其他組也快完成作品,下週就可以跟烹飪社互相交流一起學習!
※烹飪社:翔翔、雲雲、阿楷、楓葉、婷婷、土棣神、甯檬、棗梓、小伃
今天在社長的帶領下,社團任務分成三個階段:一、製作三種濕式焦糖液,並試吃進行評比(顏色淺、口味偏甜不苦);二、確定下週製作教學流程、分配材料準備工作。
【三種濕式焦糖液試吃】這次的製作將搭配小番茄試吃,製作前老師也提醒大家要彼此錯開煮糖時間,才能順利讓每個社員都試吃到喔!
#翔翔、雲雲、阿楷
率先完成的本組在製作過程很仔細的移動鍋子避免受熱不均,並在糖液全都變色後加入熱水,成品較偏液態,且有部分深色焦糖結塊,吃起來還是有點苦,但有比上次製作更接近甜味。
#土棣神、甯檬、棗梓
接著完成的本組由土棣神挑戰判斷關火時機,兩位學長姐也會在一旁給予提醒和協助,非常棒。這次焦糖狀態是液態偏黏,大家都覺得非常漂亮,可惜顏色和苦味比上重了一些~
#楓葉、婷婷、小伃
最後完成的本組三人都很仔細觀察糖液變色的時間點,在煮的過程雖然不攪拌,但會以抹布扶住鍋邊搖晃鍋子,最後雖有結塊,但仍可透過加熱溶化糖塊,顏色較淺且偏甜。
率先完成的本組在製作過程很仔細的移動鍋子避免受熱不均,並在糖液全都變色後加入熱水,成品較偏液態,且有部分深色焦糖結塊,吃起來還是有點苦,但有比上次製作更接近甜味。
#土棣神、甯檬、棗梓
接著完成的本組由土棣神挑戰判斷關火時機,兩位學長姐也會在一旁給予提醒和協助,非常棒。這次焦糖狀態是液態偏黏,大家都覺得非常漂亮,可惜顏色和苦味比上重了一些~
#楓葉、婷婷、小伃
最後完成的本組三人都很仔細觀察糖液變色的時間點,在煮的過程雖然不攪拌,但會以抹布扶住鍋邊搖晃鍋子,最後雖有結塊,但仍可透過加熱溶化糖塊,顏色較淺且偏甜。
【評比與分工】社員經過投票後,決定以楓葉、婷婷、小伃組的焦糖進行下週的布丁製作與分享,大家也討論出教學四階段,由楓葉主要說明,其他社員進行示範:
備料:阿楷、棗梓
混合:土棣神
顧火(搖晃):婷婷、甯檬
加熱水、試吃:翔翔、雲雲
混合:土棣神
顧火(搖晃):婷婷、甯檬
加熱水、試吃:翔翔、雲雲
大家也依據食譜比例計算所需材料,下周四CEO時間將在早上進行喔!
還沒開賣布丁,先賣糖葫蘆啦! |
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