※玩具社:宇宙(社長)、揚光、小林、阿柏、張魚、哲學家、簡單、卓寶、哲哲、鄭定、葉子
為了進行互學,每一組的同學開始徹底了解自己的簡報說明、製作體驗與祕訣分析...
今天每一個玩具社的孩子都很自主,且努力學習...不但將下週應該完成的目標完成,而且還能夠把握時間互相幫忙,讓身為指導老師的老師們真的很自豪呢!
下週我們就真的要進入互學囉!讓我們一起期待吧!
※烹飪社:翔翔、雲雲、棗梓、阿楷、小伃、婷婷、楓葉、甯檬、土棣神
第五節請假:棗梓、甯檬
今天主要根據上週調整的重點修改各階段食譜,下週要挑戰第二次的焦糖布丁試做啦!
但在討論前,大家就先遇到了一個難題~因為有社員午休或第五節請假,因此社長先徵求願意「向請假社員說明進度」的同學,過程中也發現,有的同學會主動協助、有的同學願意接受指派,但也有同學說「我怕我忘記」、「我太忙了」、「我不知道他們是哪一班」等原因,表示自己無法接受任務。
因此老師也提醒大家:如果是社團共同需要解決的問題,每個人就都需要付出自己的力量;而遇到自己不同意的提案時,也需要表達自己的想法或提出期中的解決方案喔~今天也在大家的決議下,由阿楷、婷婷協助向請假的社員說明,希望下次可以聽到更多主動的聲音~!
#焦糖液:雲雲、婷婷、土棣神
第二次試做考量現有器具與安全,仍以鐵鍋、電磁爐進行製作,但在製作的過程必須慢慢加熱,並注意焦糖顏色,希望能煮出跟影片類似的淺咖啡色;經過討論後三人考量精準度與焦糖液的性質,決定秤重決定份量,且冷藏時間延長到15分鐘。
#做布丁液:翔翔、阿楷、小伃
第二次試做的份量與流程都與第一次雷同,但因為容器已經改變為陶瓷,因此還需確認烤前盛裝的份量與杯子種類, 下周製作前需再討論確認。
#烤布丁:棗梓、楓葉
第二次試做因為已改變容器為陶瓷容器,因此預熱烤箱、烤布丁的溫度及時間都與原本的食譜箱同。因盛裝的容器還不確定,因此在下周製作前需確認容器高度與烤盤位置。
#冰布丁:甯檬
第五節因原班任務請假,需再下周四製作前找時間修改食譜內容。
互學準備登場囉! |
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